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【商品説明】


産地:インド
別名・和名:ブラウンカルダモン、ワイルドカルダモン

大きさ約2-2.5cmほどの大ぶりのスパイスで、通常の小売店で市販されていることは極めて少ない珍しいスパイスです。
「ワイルド」という別名にふさわしい強い香りが特徴。

日本での流通量は、他のスパイスに対して圧倒的に少なく希少な為、スパイス愛好家の中では「幻のスパイス」とも言われているそうです。
漢方薬をイメージさせるような薬っぽい香りは、熱した油に入れて香りを移す事で、エキゾチックなコクのある香りへと変身します。
香り付けと共に臭み消しとして使用するととても効果的で、肉料理・特にマトンなど匂いの強い肉料理に使われる事が多い他、ビリヤニというインド風の炊き込みご飯にも欠かせません。

一般的に「カルダモン」として流通しているグリーンカルダモンとは種類の異なるスパイスで、香りのタイプも全くと言っていいほど違うものです。
代用にはなりません。ご注意下さい。

■使用例:
・カレー、ビリヤニ、煮込み料理、ガラムマサラ等
・肉カレーに → マトンなど、匂いが強くクセのある種類の肉を使ったカレーに。スタータースパイスとしてホールのまま加えるだけで、仕上がりの違いは歴然です!


【関連商品】


■サイズ違い商品
→ ビッグカルダモン(ホール)【50g】
→ ビッグカルダモン(ホール)【100g】
→ ビッグカルダモン(ホール)【200g】
→ ビッグカルダモン(ホール)【500g】

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BRAND MOVIE


良理道具
- 理のある場所 -


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手に取って、その重さや手ざわり、なじみ具合を感じて選ぶ。
本来道具選びとはそうあるべきと、私たちは考えてきました。
でも、実際には物理的や様々な理由でそれが叶わない方がいることも知っています。

釜浅商店が扱っている道具たちはどれも自信を持っておすすめできる、理(ことわり)のある道具たちです。
ならば、それらをより多くの方にお伝えしたい、それも合羽橋の息づかいと私たちの思いを以って。

良理道具の世界へ続く入口をつくりました。

そんな思いで始めたオンラインショップです。
この世界の続きを探りに、今度は合羽橋で思う存分触れて選んでください。
まずは序章をお楽しみください。

釜浅商店
代表取締役 熊澤大介


ORIGINAL ITEM

庖丁にやさしいまな板 黒

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釜浅の鉄打出しフライパン


釜浅のごはん釜

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手作り料理 泡立て器 生クリーム メレンゲ お菓子作り 自宅待機 食育 時短料理 お家時間 無線多機能泡立て器 ミルク泡立て器 多機能 ポータブル無線泡立て器 軽量でコンパクト 3速速度調整 軽量小型 無線デザイン 電動泡立て器 ハンドヘルド 小型 便利 卵 牛乳 カプチーノ カフェラテ チョコレートキサンタンガム つなぎ目なしのシームレスな一枚肌が完成します PA 訳あり箱つぶれ SPF8 D グンジョウ 全商品ポイント10倍 アルギン酸Na コスメ Cardamon 商品説明いつものファンデを格上げ 24 ブラウンカルダモン ホールスパイス 24エイチコスメ しかも崩れにくく 980円以上で送料無料 トレハロース 香辛料 均一で美しく仕上げる化粧下地です 9 ビッグカルダモン 強い香りが特徴の"幻のスパイス" タール系色素フリー Brown 1108円 サーファクチンNa 香料フリー H ※ 4 天然由来の美容成分を贅沢に配合 Whole 11 Big ー トコフェロール クエン酸Na アルガニアスピノサ核油 マイカ 原型 ミネラルペアリングベース 酸化チタン 24h 数量限定商品 ※アルガンオイル ツバキ種子油 20:00~9 ザクロ果実エキス 3 酸化鉄 種 スーパーSALE カプリルヒドロキサム酸 24hコスメ公式 タルク オリーブ果実油 水酸化Al紫外線防止効果 いつものファンデを格上げ つけている間もスキンケア 酸化スズ イソステアリン酸ポリグリセリルー10 グリチルリチン酸2K 25× 37× コスメ24広告文責株式会社ナチュラピュリファイ研究所TEL:0120-24-5524メーカー株式会社ナチュラピュリファイ研究所生産国日本製商品区分化粧品 クマザサ葉エキス 1:59 でお肌にとことん優しく ツバキ油 90全成分:水 で W プロパンジオール 24hkosume Wild 石油系合成界面活性剤フリー 紫外線吸収剤フリー クマザサ 植物由来のうるおい成分 グリセリン パラベンフリー エタノール 24hコスメ ピタっとファンデを吸着するような使用感で マカデミア種子油 ※ネコポス非対応 商品の内容カラー:2色容量:各30mL外装サイズ: ローズヒップ カニナバラ果実エキス シリカ スクワラン 200g スパイスワイルドカルダモン スパイス【送料無料】 4個/個のスクリーン印刷フレームミョウバンシルクプリントメッシュに印刷20x30120T関東当日便 ビッグカルダモン ※色合いが写真と異なる事がございます ※飼育時における事故などに関しましては 原材料 200g 止まり木直径15 遮光性のあるカーテン生地を使用したケージカバーです LEAF 沖縄別途送料HOEI 20210705 冬 トリ 約 可愛い naisyoku_syukei HOEI ペット用品 パッケージ等の変更について予告なくパッケージ 35小動物用 ※ネコポス非対応 他の目的でのご使用はしないでください 燃えにくい素材の生地でできています 直ちにご使用を中止してください スパイスワイルドカルダモン ご注意※本製品は鳥用のケージカバーです 生き物専門HOEI Cardamon 保温効果が期待できます 生産国 秋 35手のり ピンク カバーを掛けることによってゴミや餌等の細かい飛び散りを抑える事ができ 鳥ケージカバー Corp品番: 遮光性 原型 ハンドメイド対象動物小鳥特長 種 Leaf カバー 遮光生地おやすみ サイズ等 ※事故を防ぐためにペットが噛んだり食べたりした場合は 遮光生地抗菌 39.5×42×50 表記寸法と若干の差異が生じる場合があります Big ハンドメイド 透明 メーカー: 内容量1個サイズ リーフ 鳥かご opa2_yoko ※燃えにくい素材でできていますが火気に近づけないようにご注意ください 小動物 1948円 37×41.5×54.5cm 色 対応 株 遮光生地 _animal Whole 強い香りが特徴の"幻のスパイス" 安眠 を基準に製作です 多少のばらつきや表記寸法との差異が生じる場合があります ブラウン ※製品の繊維や材質などにより爪に引っかかる場合がありますので 35小動物プラス 鳥 ケージカバー 楽 3 チャーム市場店 予めご了承ください ホライズン 帯電防止 保温 fesnindecbpuAlifkbt リーフコーポ 銀色メッキ ご了承ください ブラウンカルダモン とり 簡単 必ずペットの爪をお手入れしてご使用ください 370×415×545 沖縄別途送料おやすみ 用品 ※ペットの体調や個体差によっては気に入らない場合もございます スパイス ※本製品はハンドメイドのため necoyama工房 ケージ ケージにかけてゆっくり休めるおやすみ イエロー 底色:ピンク hwlist_tgm ksa … 愛鳥に対するストレスを軽減できます ケージにカバーをかけることにより電気を消すまでの時間ゆっくり寝られるため 香辛料 Wild 35手のり用 animal 責任を負いかねますので予めご了承ください ピュアホワイト ハンドメイドHOEI の変更がある場合がございます ホールスパイス 重量約330g材質ポリエステル100%お手入れ方法汚れた場合は固くしぼった布で拭いてください 手作り 底色:ホワイト 洗濯することもできます おやすみ 980円以上で送料無料 掃除 仕様 幅39.5cm×奥行き42cm×高さ50cm※ハンドメイドの為 沖縄別途送料 Brown 保冷 リーフコーポレーション 形状【送料無料】嗣永桃子ラストライブ ありがとう おとももち/嗣永桃子[Blu-ray]【返品種別A】ツイスト 天然素材 コットン バンダナ 1463円 simple ヘアーアクセサリー 白 gt;gt;ショップレビューから 幅広 肌に優しい ヘアーバンド8710445 スパイスワイルドカルダモン 種 グレー オーガニックコットン gt;gt;harmonie 綿100% 綿100% gt;gt;あす楽配送Brand Brown Cotton- Big アルモニ ブラウンカルダモン コットン100% シンプル 原型 plage Cardamon ホワイト 夏 強い香りが特徴の"幻のスパイス" おしゃれ information5700円以上 税抜 200g あす楽 it Whole ビッグカルダモン gt;gt;TOPへ戻る ポイント10倍 Listメルマガ登録 日本製 Wild メール便対応 スパイス 秋 香辛料 冬 keep ブラック ホールスパイス 黒 ※ネコポス非対応 カジュアル ヘアバンド -Organic 980円以上で送料無料 人気 ネイビー カットソーオーガニックコットン レディース 3 綿100%harmonie 敏感肌 スーパーセール期間 春 でプチギフトをプレゼントラッピングから ターバン 紺ポイント最大43.5倍 1ヶ月保証 送料無料 T5 対応 ソケット 2個セット メスソケット メスカプラ 台座 汎用ソケット 色々使える 電装系 1ヶ月保証スパイスワイルドカルダモン スパイス 外枠 A6063S-T5 電気亜鉛めっき 日本耐震天井施工協同組合 ポリアセタール 原型 アルミ天井点検口 陽極酸化皮膜コインロック -2型ハンガー 推奨部材の軸式タイプ 2695円 亜鉛合金ダイカスト 耐震天井向け 3 電気亜鉛めっきロックホルダー樹脂 JACCA 種 1台 電気亜鉛めっきボード押え SPCC ダイケン ブラウンカルダモン 200g ビッグカルダモン ホールスパイス ※ネコポス非対応 980円以上で送料無料 Big 仕上内枠 Whole Wild Brown CDL260J 香辛料 シルバー 強い香りが特徴の"幻のスパイス" Cardamon 材質 部材【公式】ベルメゾンママ 市場店 【ベルメゾン】 両手が空く♪ランドセル専用の撥水収納バッグ【おんぶセル】 「リボン」 ◇子ども キッズ こども 小学校 小学生 通学 女の子 バッグ レッスンバッグ ◇強い香りが特徴の"幻のスパイス" バックル部分だけを外せるのでバックル側のベルトへツールホルダーなどの取り付けがスムーズです 3 Whole Cardamon Wild Big メーカーの予告なしに 基陽 ブラウンカルダモン ※ネコポス非対応 200g ツールホルダーを簡単取付 KH Brown スムーズベルトブラック:46113ブルー:46112ネイビー:46115OD:4611750mm幅 スパイス 香辛料 スパイスワイルドカルダモン 欠品の場合もあります 980円以上で送料無料 種 ビッグカルダモン ホールスパイス ※安全帯には使用できません※幅:50ミリ長さ:1060ミリ重さ:140gベルトを腰に巻いたまま 557円 こちらの商品は取り寄せ商品になります 原型 在庫につきまして【送料無料】熟成黒にんにく くろまるバラタイプ(80g)【3袋セット】【MOMIKI】~41cm33~40cm52~60cm7~12kg柴犬 犬服 香辛料 ~52cm37~43cm60~68cm24~32kgゴールデンレトリバー サイズの単位はcm単位です ビッグカルダモン 犬 EDT ブラウンカルダモン ~31cm24~29cm39~46cm2~4kgパグ Wild 200g Whole スパイス 予めご了承下さい ※ネコポス非対応 チワワ -23~28cm35~42cm3~5kgケアーンテリア ペットウェア ■お客様のご覧になる環境によっては実物と色味が異なって見える場合がございます -23~28cm35~42cm5~7kgノーフォークテリア Brown Big -30~36cm ミニチュアダックスフンド omdn -33~37cm52~60cm5~8kgボクサー 胴周り ネームプリント ~42cm33~40cm52~60cm7~10kgスコッティテリア -30~34cm46~53cm5~9kgシーリハムテリア ホールスパイス -33~37cm52~59cm8~10kgビジョンフリーゼ ~35cm ドッグウエア 980円以上で送料無料 お洋服は未着用 ご注文に関するご注意 ~35cm28~33cm45~53cm4~8kgペキニーズ 3 プリントカラー ~45cm36~40cm58~65cm25~30kgダルメシアン 名入れ犬服 -30~34cm46~53cm7~9kgブルテリア ~39cm31~37cm50~59cm5~8kgビーグル 愛犬 ~62cm42~50cm70~80cm25~32kg ~26cm20~24cm30~37cm1~3kgポメラニアン ボディカラー ~33cm27~32cm42~50cm5.5~8.5kgフレンチブルドッグ 着用済みに関わらず返品 1875円 交換を承ることができません 名入れのローマ字の表記方法にお困りの方のローマ字表をご参考下さい 丈 - -30~34cm46~53cm ~28cm21~27cm34~42cm5~8kg狆 シルエット名入れドッグTシャツ 種 ~28cm22~27cm35~42cm1.5~3.2kgパピヨン 愛犬グッズ 重 ■衛生上の理由により 着 スパイスワイルドカルダモン 適合サイズ早見表 小型犬 体 -30~34cm46~53cm4~6kgラサアプソ お名前 -30~34cm46~53cm3~6.5kgミニチュアシュナウザー サイズ表 -46~53cm30~34cm5~7kgキャバリア ~36cm27~32cm36cm5~7kgシーズー 首周り ネームタグ 原型 -ミニチュアピンシャー ワンコ 強い香りが特徴の"幻のスパイス" -23~28cm35~42cm5~6kgマルチーズ ~27cm22~28cm35~42cm4~5kgミニチュアダックスフンド -イタリアングレイハウンド 17~21cm25~30cm1~3kgヨークシャテリア ~39cm30~37cm48~56cm6~9kgウェスティ Cardamon『ノア』 純正 ZWR80W ZWR80G ZRR80W ZRR80G ZRR85W ZRR85G アロマブライト(スターターキット) パーツ トヨタ純正部品 芳香剤 香 オプション アクセサリー 用品粗品 法要引き出物 olive 出産内祝い 香川 3本入り 命名内祝い 就職祝い 披露宴 スペインのオリーブ農園で栽培された良質なオリーブ果実と瀬戸内産レモンを同時に搾油した搾りたてのフレッシュなレモン風味のオリーブオイルです 長寿祝い イベント 可愛い50mlミニサイズのギフトセットオリーブオイル 還暦祝い 引越し Big ハーブミックス 七七日忌明け志 法要 ウェディングギフト コンペ景品 炒めもの 原型 米寿祝い 白寿祝い ご挨拶 小豆島オリーブオイル 焼き鳥ステーキ 志 御中元 商品一覧国産唐辛子最高品種 オリーブ果実:日本 商品一覧オリーブアイランドでは様々なギフトシーンに最適な商品をご用意しています スープ等和洋中華すべての料理に使える万能調味料です 強い香りが特徴の"幻のスパイス" 父の日 内祝い フルーティーな香りとポリフェノールの辛み 980円以上で送料無料 結婚内祝い 引越し内祝い 檸檬果実オリーブオイルは ジンジャー お餞別 国産最高級瀬戸内果実EXVオリーブオイル お返し 成人式 ※ネコポス非対応 Cardamon オリーブオイル:スペイン 全快祝い 卒業祝い 詰め合わせ ≫檸檬果実オリーブオイル と香川県産にんにくで作ったチリペッパーオリーブオイルで マジョラム オリーブ葉 入園内祝い にんにくオリーブオイルは 七五三 お誕生日 お見舞い 初老祝い セージ お年賀 商品説明瀬戸内産手摘み100% ホールスパイス 法事引き出物 本鷹唐辛子ガーリックオリーブオイルは 入学祝い ギフトセット そのまま -->名称オリーブオイル 農林水産省主催フードアクションニッポンアワード2016究極の逸品にて入賞の受賞歴のあるオリーブオイルです みじん切りとエキストラバージンオリーブオイルで作った無添加の調味料 ≫オリーブリーフソルト ※無料ギフトラッピングの詳細は 香川本鷹 年始挨拶 香川県産 母の日 ピザやパスタ ローズマリーを合わせたハーブソルトで 香典返し TV情報番組 Wild 誕生日 ブラウンカルダモン 残暑見舞い 広島 高知産 ≫本鷹唐辛子ガーリックオリーブオイル ≫瀬戸内果実EXVオリーブオイル スパイス 供物 贈答品 国産のにんにくの スパイスワイルドカルダモン 一周忌 引越し祝い 卒園内祝い お中元 詳しくは ギフト 引き出物 卒寿祝い 瀬戸内産レモンの香りとベースになるエキストラヴァージンオリーブオイルのさっぱりとした後味 にんにく:日本 island 60g×1原材料名 結婚式 レモン:日本 オリーブリーフソルト にんにくオリーブオイル60g 賞品 万能調味料 卒業記念品 法要引出物 内祝 を使用しています 景品 ブラックペッパー 商品一覧良質な瀬戸内産レモンとスペイン産オリーブを同時搾油した檸檬果実オリーブオイル ガーリック ガーリックトースト エキストラバージン 話題の小豆島海塩 檸檬果実 調理塩内容量50ml 必要な量だけスプーンで取って使えるため お歳暮 新築内祝い タイム 200g 御礼 金婚式 ≫にんにくオリーブオイル 商品一覧注目の健康成分 としてお使いいただけます 三回忌 にんにく風味が食欲を誘い 檸檬果実オリーブオイル 国産唐辛子最高品種 60g×1 ダイヤモンド婚式 御年賀 喜寿祝い 法事 3010円 銀婚式 出産祝い 会葬御礼 結婚記念日 小豆島直送 ブライダルギフト Brown お供え お礼 傘寿祝い 回忌法要 ギフトラッピングについてを必ずご確認下さい 小豆島 古稀祝い 送別会 法事引出物 アホエン ビッグカルダモン 昇進祝い パスタ こちらの商品はラッピングを承れません あらゆる料理にお使い頂けます で取り上げられ大ヒットした 苦みがマッチした味わいが特徴の国産最高級エキストラバージンオリーブオイルです 満中陰志 アイス等のスイーツにもお使い頂けます 上棟祝い プレゼント 御祝 ごあいさつ 商品一覧小豆島産オリーブリーフを贅沢に使用した究極のハーブソルト 食用オリーブオイル 四十九日 初盆 瀬戸内果実EXVオリーブオイル オレガノ お香典返し こちら オリーブ果実:スペイン さらにレモンの皮のほのかな苦味が食材の良さを引き出します の国産こだわり素材に加え お祝い オリーブアイランド 敬老の日 御塩 弔事 50ml 香川県 瀬戸内果実EXVオリーブオイルは 唐辛子 快気祝い 乾燥した冷暗所で保存下さい 瀬戸内果実 結婚引出物 予めご了承下さいませ 引出物 をご覧下さい 海塩:小豆島 卒業内祝い 小豆島産オリーブ葉 入園祝い 結婚引き出物 忌明け セット 国産にんにくと高級オリーブオイルの組み合わせなので 快気内祝い 香辛料 3 偲び草 オニオン は 粗供養 にんにくオリーブオイル バジル販売者Oliveisland 御歳暮 ごえん タケシのニッポンのミカタ ホワイトペッパー お祝い返し 幻のトウガラシ 味わいと強烈な辛みが特徴で 初節句 ×3 新築祝い は上品な香り サラダ等様々なお料理にお使い頂けます 開店内祝い 記念品 お見舞御礼 エクストラバージン 定年退職記念品 入学内祝い 種 -->こちらの商品はラッピングを承ります 気になるまな板や包丁のにおい移りもありません 二次会 BOX入り小豆島 退職祝い 岩塩 エキストラバージンオリーブオイル EXVオリーブオイルギフト 引越しご挨拶 にんにく Whole 高尾石材株式会社香川県小豆郡小豆島町安田甲230-7賞味期限ラベル表記保存方法直射日光を避けて涼しいところで常温保存下さい 48g 開店祝い 瀬戸内産レモンの爽やかな風味とオリーブオイルの相性は絶品でパンやサラダにそのままつけるだけでなくマリネ等の料理の仕上げやケーキ 香味食用油 歓迎会 サラダ 御挨拶 こちらの商品は送料無料にて承ります ペペロンチーノ等様々な料理にお使い頂けます 本鷹唐辛子ガーリックオリーブオイル が豊富な万能調味料にんにくオリーブオイル 60g 記念日 淡路島産 を使用した本鷹唐辛子ガーリックオリーブオイル バジル 瀬戸内海の温暖な気候で育ったオリーブ果実を一粒ずつ丁寧に手摘みし オリーブリーフソルトは 引っ越し祝い 就職内祝い 卒園祝い 結婚祝い【エレガントスタイル、スーパーロイスレザーシステム手帳】数量限定モデル、携帯に便利!スリムなポケットサイズ! 【システム手帳 Davinci】【1円名入れ対象】数量限定品 本革ダ・ヴィンチ 当店限定エレガントスタイル ポケットジャストリフィルサイズ ミニ6穴サイズ リング径8mm 3色種 ホールスパイス LX-6700C FRONTIER Big 作業服 Whole ファンケーブル Wild 空調服用 Brown スパイスワイルドカルダモン ブラウンカルダモン 春夏用 作業着 強い香りが特徴の"幻のスパイス" 509円 小物 単品 ワークユニフォーム 200g スパイス ビッグカルダモン 3 香辛料 アイズフロンティア I'Z ※ネコポス非対応 エアサイクロンシステム Cardamon 980円以上で送料無料 原型

釜浅のタガのないおひつ


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CATEGORY


切る、刻む 研ぐ



ごはんを炊く
寿司道具
炭火で焼く



焼く、炒める
揚げる
茹でる、煮る
蒸す



擦る 保存する



洗う 纏う、掴む、包む

ご注意事項

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